大宋市井人家 第78节 (第3/7页)

伤，几人便津津有味聊起今天发生的几件稀罕事。

    叶盏一边聊天一边腌rou。

    这是大宋百姓流行的一种夏日腌rou法，先把粗盐放在锅里炒，炒热后擦遍生rou，放入水缸中，用石头压住。随后挂起，一旦看见水基渗出来就用石头压干，一直挂在通风处，能保持rou质不坏。

    这么一来即使在炎炎夏日，也能保证rou质新鲜。

    叶盏喜欢用新鲜rou，不喜欢用这种法子保鲜，不过这种方法处理完rou质后会很好吃，多一种腌制的风味，因此她很喜欢。

    一边腌制新的，一边解下上次腌好的rou：“今儿个做个腌笃鲜。”

    腌rou、火腿片、鲜排骨、和笋干一锅炖煮，取的是腌rou的咸味、火腿的咸香还有笋干的清爽。

    可惜不在季节，否则在春天拿临安春笋炖煮才是最好，再加上扬州豆干结子，一碗下去真是神仙都要迷醉。

    正在煲汤，就听鸣镝进来，手里七倒八歪还捧着大包小包：“叶老板，我家少爷说这是您在庙会上买的东西。正好送过来。”

    叶盏仔细打量，就见是红莲子、箭子米、嘉庆子、山塘乌李、圣堂拂子、竹夫人、油杆杖、麻线、鞋面、粉心、合粉、领抹。

    这些东西不是丢在原地了吗？几番踩踏都坏了，怎么现在看这都是完好无损的？

    第64章

    “叶老板，您瞧着如何？”鸣镝气喘吁吁。

    下午少爷在衙门办公，他和大斧听了少爷的吩咐，拿着少爷写好的清单跑了好远才买齐全这些东西。

    叶盏看了又看，这分明是裴昭找人将市场上的东西又买了一份，连胭脂、粉心的颜色都一分不差。

    “我家少爷说当时事出紧急，不得已将您的东西摔到了地上，这下原样补齐。”大斧说完后