第6章吃饭有规矩 (第2/2页)

的孩子C碎了心，做什麽菜她都不愿吃。即便早上生了气，但此刻仍旧关心nV儿的口味，毕竟是自己亲生的孩子。

    蔡琰答道：「还是问问师傅打算做什麽吧。」她心里清楚自己不会做饭，只能先听听师傅的想法。

    蔡夫人转头看向大师傅，问道：「做什麽好呢？」

    大师傅连忙回话：「这得看小姐喜欢吃啥。炙r0U怎麽样？今日的r0U十分新鲜。」大师傅也知道二小姐一向厌食，蔡夫人已多次提及此事，可情况却毫无改善，这让他倍感气馁。

    蔡琰没了耐心，直言道：「有这麽多菜，您打算怎麽做？」她心想，自己以前不了解情况，只能默默忍受。好歹自己看过无数穿越，知道大多穿越者到了异世，首件事便是改革厨房。可自己不同，是转世投胎而来，根本没权利去改变什麽，眼不见心不烦也就罢了。何况自己只是个五岁的小nV娃，又能改变什麽呢？难道还能派人去南美洲找辣椒不成？显然不可能。所以之前她也就老老实实，给什麽吃什麽。但如今来到厨房，看到这麽多食材，却依旧没合口味的食物，她心中的苦闷已无法用言语形容。

    厨子有些没礼貌地问道：「您想吃豆粥吗？配菜就得配豆粥，不过那可是穷人吃的。」

    蔡琰见厨子如此不懂事，也懒得再装出平等对待下人的态度，转头望向蔡夫人。

    蔡夫人微微一笑，轻声解释道：「牛宜秩，羊宜黍，象直穆，犬宜粱，雁直麦，鱼宜涨，凡君子食恒放焉。吃饭可是有规矩和礼数的，岂能随意乱吃？」

    蔡夫人说话间，一旁的厨子连连点头，装出一副听得懂的样子。

    蔡琰这才恍然大悟，终於明白为何厨房食材丰富，做出来的饭菜却难以下咽。她竟忘记了，东汉刘秀之後，x1取王莽失败的教训，对儒家学说的传述更趋专业，因而在礼仪方面也愈加严格。在贵族家庭，吃饭的规矩极其繁琐，甚至连汤和r0U该放在哪个位置都有明文规定。作为连续六代为官的家族成员，自然得牺牲一些放纵饮食的权利。此刻，蔡琰真是yu哭无泪。

    蔡圭不以为然地说道：「好吃不就行了，我又不是君子。」说着，她指着梅花鹿r0U嚷道：「我要吃那个。」

    蔡夫人见蔡琰满脸苦相，笑着安慰道：「琰儿，别担心。在家里，只要你想吃，不必拘泥於那些规矩，让大师傅做便是。」她觉得蔡圭说得在理，总不能真让nV儿饿着吧。

    大师傅听到蔡夫人这麽说，虽不敢对蔡夫人怎样，但心里多少有些不自在。蔡夫人似乎越权了，要知道他可是大府老夫人身边嬷嬷的丈夫，即便蔡家日後落魄，他们这些家奴也会忠心耿耿地跟随到底，是有头有脸的人物。平时蔡夫人都会给他几分面子，厨房之事他一向说一不二。没想到今日蔡夫人竟对nV儿如此言语，这置他於何地呢？

    蔡琰察觉到了大师傅的不自在，也明白他是家中世代为奴、颇有T面的人，为了不让母亲为难，便细声细语地说道：「nV儿是来学厨艺的，自然要向大师傅好好学习，日後也好孝敬父母。」

    蔡夫人听了，不禁笑了起来。她深知蔡琰平时不苟言笑，没想到在这儿也如此认真。其实让蔡琰进厨房，本意只是让她学学管家，认识一下厨房的各种器具，像她们这样的出身，本不必亲自下厨。但在众人面前，也不便多说，只好点头示意大师傅开始做菜，让蔡圭和蔡琰坐在一旁观看。

    或许是因为蔡琰一直不Ai吃饭，大师傅觉得自己的自尊心受挫。如今蔡琰亲自前来，他便想好好展示一番，让蔡琰知道自己并非浪得虚名。

    蔡琰也看得格外认真。她发现，此地的烹饪技法似乎只有煎和蒸，由於还没有植物油，所以并没有炸制的食物。而且现代常见的热炒也做得很少，他们习惯慢慢将食物煎熟，放水煮到剩一点点水便称之为熬。生姜、大葱、大蒜等调味料倒是都有，只是姜似乎主要用於制作生鱼片和生r0U片，那种做法称为「脍」。还有一些做菜方法极其复杂，看似在炫耀技艺，却忽略了食物原本的味道。

    待菜做好端出去，蔡夫人觉得看起来不错，心想今天厨子格外用心。然而，转头看向蔡琰，她依旧面无表情。蔡夫人不禁皱起眉头，如此JiNg心制作的菜都不吃，她实在想不出nV儿究竟想吃什麽了。

    蔡夫人忍不住问道：「琰儿，你还是不想吃吗？」

    蔡琰实在无话可说。若是将新鲜蔬菜用各种技法处理，把好好的鲜菜弄得失去了鲜味，她又能如何呢？再看大师傅所说的豆粥，竟然只是用淘米水煮豆子。看了这麽一场做菜过程，还能吃得下去的，那简直是神人。

    蔡琰刚才就注意到了新鲜的h瓜，她走过去拿了一根，放进盆里舀些水简单冲洗了一下。反正这会也没有农药，她也懒得找刀削皮，直接从中间掰开，分了一半给蔡圭，自己咬了一口，便头也不回地朝书房走去。