第四十五章：首尔的神仙炉与宫廷年糕 (第1/3页)

    十一月初的首尔，初冬的寒意已悄然笼罩整座城市。景福宫外的银杏叶在冷风中凋零殆尽，只留下一树树清瘦高耸的枝干，划破蔚蓝清澈的天空。北村韩屋村的黑瓦屋顶上覆着一层薄薄的晨霜，空气里弥漫着寒霜与柴木燃烧後的冷冽气息。

    皮卡车穿过繁华的锺路，停在一座隐匿於三清洞深处的古朴韩屋大门前。这里远离了明洞的喧嚣，院落里栽着几株高大的老松，青石板路被打扫得乾乾净净。

    「欢迎来到首尔的宫廷料理世界。」朴闵彩熄灭引擎，转过身替叶舒涵把毛线帽往下拉了拉，遮住耳朵，眼神里带着柔和的笑意，「从全州的酱香、济州的狂野到光州的热烈，我们走过了韩国的民俗风土。而首尔的饮食灵魂，则源自朝鲜王朝数百年的宫廷御膳????。」

    两人推开厚重的木门，走进温暖的室内。精致的木质餐桌上，已经摆好了一套极具岁月质感的黄铜器具。

    接待她们的是一位身穿淡紫色韩服、举止端庄优雅的宫廷料理继承人崔教授。

    「宫廷料理的精髓，不在於炫耀奢华的珍馐，而在於调和与节制。」崔教授微微一笑，指着桌中央一座形状特殊的黄铜火锅，「今天我们要做的第一道菜，是宫廷宴席上最具象徵意义的神仙炉???。」

    「神仙炉」又称「悦